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Novos blends em junho de 2017

A partir de junho estaremos lançando dois novos blends. O Lambic & Sour, composto por Pediococcus acidilactici, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus amylovorus, Lactobacillus amylophilus, Brettanomyces anomalus, Brettanomyces bruxellensis, Kloeckera apiculata, Candida stellata, Torulaspora delbrueckii, leveduras belgas e levedura Flor Sherry. Ótimo para cervejas envelhecidas em barril ou para programas de acidificação de longa duração, como Lambics, Gueuzes…. E o nosso blend Wild Aliens, que contém Pediococcus pentosaceus e Brettanomyces bruxellensis, ideal para fermentações ácidas 100% Brett.

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